Thajj
Thajj propose des kits d’épices prêts-à-l’emploi pour cuisiner facilement et rapidement des plats indiens et pakistanais authentiques chez soi (comme le Butter Chicken ou le Biryani). Ces kits se composent de mélanges d’épices parfaitement dosés et d’ingrédients naturels de qualité, garantissant des recettes inratables, même pour les débutants. La marque vise à simplifier la cuisine exotique pour une expérience culinaire gourmande, authentique et adaptable.
L’étiquetage a été primordial pour assurer la description réglementaire complète de chaque kit (liste d’ingrédients, allergènes) et pour garantir que les modes d’emploi et recettes intégrées décrivent correctement l’utilisation des différents mélanges d’épices pré-dosés.
Etiquetage réglementaire
Enjeu réglementaire
Assurer la mise en conformité intégrale de l’étiquetage (mentions obligatoires, nutritionnelles et allégations) avec la législation européenne en vigueur.
Enjeu sanitaire
L’étiquetage a été essentiel pour garantir la sécurité des consommateurs via l’identification rigoureuse des allergènes et assurer la transparence complète de la composition des mélanges d’épices, fidèles à la tradition culinaire.
Mon accompagnement
Pour répondre à ce besoin, j’ai mis en place une méthodologie rigoureuse :
- Vérification de l’ensemble des fiches techniques ingrédients.
- Réalisation de la fiche recette à partir de la recette du client incluant l’élaboration de la liste des ingrédients, la dénomination légale de vente, la liste des allergènes, les valeurs nutritionnelles et les allégations possibles.
- Relecture et correction du mode d’emploi des kits ingrédients.
- Mise en place de la fiche technique produit fini avec le récap des informations essentielles sur les produits.
- Relecture des étiquetages et corrections effectuées avant mise en impression.
Résultats et livrables
Grâce à cet accompagnement, Tajamal, fondatrice de Thajj a reçu :
- 1 recette dotée d’un étiquetage conforme à la réglementation en vigueur, incluant la détermination précise de la liste d’ingrédients, des allergènes et de la dénomination légale de vente.
- 1 fiche technique produit normalisée, intégrant les valeurs nutritionnelles calculées et servant de support professionnel pour faciliter les échanges avec les distributeurs et partenaires.
- Le mode d’emploi clarifié pour chaque recette indienne.
- Une sécurisation juridique et réglementaire complète, garantissant la conformité de l’ensemble des mentions obligatoires et la validation des allégations.
Mon besoin était de rendre conforme à la législation mon produit et le packaging avec les informations obligatoires sur le packaging.
L’accompagnement de Cynthia m’a permis de gagner du temps et de mettre rapidement les produits sur le marché. Elle a été efficace en travaillant avec professionnalisme et compréhension du besoin. Elle est à l’écoute du client, c’est très agréable de travailler avec Cynthia.
Tajamal, fondateur de Thajj
