Recette Esquimaux melon menthe sans sucres ajoutés
Les journées estivales sont là, apportant avec elles une envie irrésistible de fraîcheur. Pour vous rafraîchir tout en savourant des saveurs estivales, je vous propose une recette d’esquimaux melon menthe. Ces esquimaux sont non seulement délicieux, mais également sans sucres ajoutés, parfaits pour ceux qui recherchent une option plus saine.
De plus, cette recette ne nécessite pas de sorbetière, vous pouvez donc la réaliser facilement chez vous avec des moules à esquimaux. Préparés avec une infusion de menthe fraîche, ils sont la solution idéale pour se rafraîchir lors des chaudes journées estivales.
Suivez cette recette ultra simple pour préparer ces esquimaux melon menthe et laissez-vous emporter par la fraîcheur et la saveur de cette combinaison estivale parfaite.
6 à 8 esquimaux
6 à 8 esquimaux
15 min + 24h d’infusion et 4h de congélation
15 min + 24h d’infusion et 4h de congélation5 min
5 min
Glaces & sorbets
Glaces & sorbetsIngrédients
Infusion à la menthe :
— 250 g d’eau
— 20 g de menthe fraîche
Sorbet melon :
— 120 g de chair de melon débarrassés de ses graines
— 150 g d’eau
Finitions :
— Feuilles de menthe
Matériel : moule à esquimaux et bâtonnets en bois
Préparation de l’infusion de menthe :
1 – Porter à ébullition dans une casserole l’eau pour faire l’infusion. Couper le feu à petites ébullition.
2 – Ajouter les feuilles de menthe.
3 – Laisser infuser pendant 24h00 au réfrigérateur dès que l’eau a refroidi.
4 – Après le temps d’infusion, filtrer les feuilles de menthe.
Préparation du sorbet au melon :
1 – Mixer les morceaux de melon avec 150 g d’eau.
2 – Conserver au réfrigérateur le temps de prise de la partie infusion à la menthe.
Montage des esquimaux :
1 – Dans les moules à esquimaux, verser 27 g d’infusion à la menthe. Faire en sorte que le liquide arrive en dessous de la zone d’insertion du bâtonnet en bois pour les moules en silicone horizontaux.
2 – Placer au congélateur pour 1h00.
3 – Sortir les moules, ajouter une feuille de menthe et verser par dessus la préparation au melon.
4 – Placer à nouveau au congélateur 3h00.
Bonne dégustation !