Brookie
Pour combien :
6 à 8 personnes
Prêt en :
65 min
Temps de cuisson :
30 – 35 min
Catégorie :
Gâteaux : petits et grands
Ingrédients
Brownie aux noisettes :
- 120 g de beurre
- 200 g de chocolat noir
- 50 g de pépites de chocolat noir
- 90 g de noisettes concassées
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 50 g de farine de blé T45
- 1 pincée de sel
Cookie au sucre de fleur de coco :
- 160 g de farine de blé T45
- 125 g de sucre de fleur de coco
- 1 œuf
- 120 g de beurre mou
- 150 g de pépites de chocolat noir ou en morceaux
Suggestions d’accompagnement :
- Coulis de framboises
- Glace ou sorbet noix de coco
Préparation – Brownie :
1 – Préchauffer le four à 180°C
2 – Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au four micro-ondes
3 – Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre
4 – Incorporer le mélange chocolat/beurre et bien mélanger avec une cuillère en bois
5 – Incorporer le mélange chocolat/beurre et bien mélanger
6 – Ajouter la farine, mélanger à nouveau
7 – Incorporer les pépites de chocolat et les noisettes concassées dans la préparation et mélanger.
8 – Verser dans un moule rectangulaire recouvert de papier cuisson (le laisser dépasser du moule). Bien répartir
Préparation – Cookie :
1 – Mettre le beurre mou dans un saladier
2 – Ajouter le sucre de fleur de coco et bien mélanger du bout des doigts ou avec une cuillère en bois
3 – Ajouter l’œuf et mélanger à nouveau avec la cuillère en bois
4 – Verser la farine, mélanger
5 – Ajouter le chocolat, mélanger encore
6 – Placer la pâte à cookie sur la surface de la pâte à brownie
7 – Cuire 30-35 min à 180°C
8 – Laisser refroidir avant de démouler (soulever directement les bords de papier cuisson).
Vous pourrez l’accompagner d’un coulis de framboises et d’une boule de glace coco pour encore plus de gourmandises
Bonne dégustation !