Churros
Pour combien :
4 personnes
Prêt en :
30 min
Temps de cuisson :
15 min
Catégorie :
Brioches & Beignets
Ingrédients
- 250 g de farine T45
- 250 ml d’eau
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 50 g de beurre
- Huile neutre spéciale friture
- Sucre semoule et/ou sauce chocolat ou pâte à tartiner pour la dégustation
Préparation :
1 – Dans une casserole, faire bouillir l’eau avec le beurre, le sel et le sucre
2 – Dans un saladier résistant à la chaleur, mettre la farine tamisée
3 – Faire un trou au centre et verser le mélange bouillant en remuant avec une cuillère en bois
4 – Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse et épaisse
5 – Laisser refroidir quelques minutes puis verser la préparation dans une poche munie d’une douille cannelée
6 – Faire chauffer un bain d’huile puis faire tomber des bandes de pâte d’environ 10 cm de long (couper aux ciseaux à la longueur désirée)
7 – Dorer les en les retournant avec une pince en bois – Attention aux brûlures
Finir par la soupoudrez de sucre semoule, et accompagner les d’une sauce au chocolat ou de pâte à tartiner
Bonne dégustation !