Ma méthode en 6 étapes pour créer de nouvelles recettes

par Cynthia | Juil 18, 2023 | Recherche et développement en agroalimentaire | 0 commentaires

Comment créer une recette : Ma méthode en 6 étapes Découvrez les secrets de la création de recettes ! Comment explorer les ingrédients de saison pour des combinaisons harmonieuses ? Comment s’inspirer des tendances culinaires tout en répondant aux...

8 alternatives pour remplacer les œufs dans vos formulations

par Cynthia | Juin 20, 2023 | Recherche et développement en agroalimentaire | 0 commentaires

Les ovoproduits et la crise actuelle
Présentation de solutions alternatives
Test et résultats d’une recette de cake avec une farine de lin

Avoir une organisation optimale de votre projet R&D

par Cynthia | Avr 24, 2023 | Recherche et développement en agroalimentaire | 1 commentaire

Avoir une organisation optimale de votre projet R&D La recherche et le développement (R&D) dans l’industrie agroalimentaire Le rôle de la recherche et du développement La R&D a un rôle essentiel dans l’industrie alimentaire, elle permet...

INGREDIENTS TENDANCES 2023

par Cynthia | Fév 15, 2023 | Recherche et développement en agroalimentaire | 0 commentaires

Les 3 catégories d’ingrédients tendances
Le Plant-Based
Les ingrédients « santé »
Les ingrédients « sustainable »
avec des exemples de produits du marché